Cronología de la historia

La agricultura medieval y el año agrícola

La agricultura medieval y el año agrícola

La agricultura medieval podría resumirse como un trabajo interminable. Para un siervo en una finca, siempre había algo que necesitaba hacer. La pereza no fue tolerada porque si la cosecha fallaba, todo el pueblo podría enfrentar el hambre en el invierno.

Eso no quiere decir que las tareas fueran monótonas. La agricultura medieval siguió un ciclo durante todo el año.

Reparacion

Los campesinos tuvieron que hacer sus propias casas durante el período medieval. Usaron barro y palos para el piso y las paredes y el techo estaba cubierto de paja.

El mal tiempo y los fuertes vientos dañarían fácilmente las casas y era esencial que las reparaciones se llevaran a cabo lo antes posible. Sin embargo, debido a la gran cantidad de trabajos que debían realizarse durante todo el año, a menudo solo en los meses de invierno los campesinos tendrían tiempo para hacer las reparaciones adecuadas, el resto del año simplemente repararían sus casas. Bueno, sería difícil encontrar la paja que se necesita.

La madera y las ramitas se utilizaron para reparar las paredes de las casas de los campesinos. Estaban entrelazados para hacerlos lo más fuertes posible. Los techos estaban cubiertos con paja, por lo que si la cosecha no era muy buena, sería difícil encontrar la paja necesaria.

Plantando

A fines del invierno y principios de la primavera, se plantaron vegetales en los jardines de los campesinos. Más adelante en el año, en abril y mayo, se pueden plantar nuevos árboles frutales en el huerto.

Se cultivaron guisantes, frijoles y cebollas en los jardines de los campesinos (tofts). Estas verduras se usaron para hacer un tipo de guiso espeso llamado potaje.

Se plantaron manzanas y perales en el huerto o en los propios jardines de los campesinos para dar fruto.

Los arbustos de bayas a veces también se plantaron para garantizar un suministro de bayas.

Tejeduría

Tejer era una de las principales formas medievales de hacer cosas. Las ramitas se entrelazaron para hacer cercas y paredes de la casa o cestas y el hilo se tejió en material.

Las cestas a menudo se tejían de sauce. Las varillas de sauce conocidas como 'withies' fueron cosechadas durante los meses de invierno cuando las hojas habían caído.

La primera etapa es tejer la base de la canasta. A continuación, se colocan los rectos verticales. Finalmente, los fories se tejen dentro y fuera de los montantes para hacer la canasta.

El sauce también se puede teñir con productos naturales como bayas o verduras.


La lana extraída de las ovejas durante el esquileo se usaba para hacer ropa. La primera etapa consistía en cardar la lana para eliminar los enredos. Después de eso, tuvo que ser girado para convertirlo en hilo.

Antes de la invención de la rueca en el siglo XV, la lana tenía que hilarse con un huso.

Las fibras de lana se enrollan en hilo con una mano y se alimentan al huso donde se enrolla en un hilo largo listo para usar para tejer tela.


Cuando la lana había sido hilada, estaba lista para ser tejida en tela. Se usó un telar para mantener los hilos en su lugar.

Arada

Antes de poder plantar las semillas, la tierra tenía que ser arada. Los aldeanos compartieron los arados y fueron tirados por equipos de bueyes.

Los campos fueron arados a principios de la primavera y también en el otoño después de que se había recolectado la cosecha. El arado o arados de la aldea a menudo se guardaban en la iglesia.


A medida que el arado es arrastrado por el campo, las dos proyecciones de metal cavan en el suelo y lo rompen listo para plantar.

Fertilizar

Para asegurar una buena cosecha y una buena cosecha de vegetales, fue necesario fertilizar el suelo antes de sembrar las semillas.

Se recogieron excrementos de caballos, bueyes y cerdos durante todo el año para que hubiera suficiente para cavar en los campos antes de sembrar las semillas y sembrar verduras.

A veces, también se usarían excrementos humanos.

Siembra

La siembra de semillas fue otro trabajo importante que tuvo que hacerse durante el año agrícola medieval.

Una vez que los campos fueron arados, las semillas tuvieron que ser esparcidas en la tierra. Era importante esparcir las semillas de manera uniforme para que hubiera una buena cosecha.

No había máquinas para hacer este trabajo, por lo que tenía que hacerlo a mano.

Deshierbe

Tan pronto como las nuevas plántulas comenzaron a crecer, el desmalezado era un trabajo de tiempo completo. Niños, hombres y mujeres ayudaron con el desmalezado.

Era muy importante eliminar las malas hierbas del suelo lo antes posible.

Las malas hierbas toman la humedad y la bondad del suelo que se necesita para los cultivos para que se conviertan en una buena cosecha.

Si se permite que las malezas crezcan más altas que los cultivos, evitarán que la luz llegue a las plántulas.

Poda

Las manzanas y los perales que se cultivaban en el huerto tenían que podarse cada año.

Podar un árbol frutal significa cortar algunas de las ramas del árbol para alentarlo a crecer más rápidamente y producir más fruta.

Sin embargo, la poda debe hacerse con cuidado porque cortar demasiado, o no lo suficiente, puede dar como resultado una mala cosecha o ninguna fruta.

Los árboles jóvenes se podan en abril o mayo, pero los árboles grandes y bien establecidos se pueden podar en invierno cuando el árbol está inactivo (sin crecer).

Asustando a los pájaros

Una vez sembradas las semillas, era muy importante asegurarse de que las aves no comieran todas las semillas.

Este niño está usando un tambor para hacer un ruido para ahuyentar a las aves de los campos.

Niños de tan solo tres o cuatro años serían enviados a los campos. Su trabajo consistía en correr, gritar y aplaudir para ahuyentar a los pájaros.

Tambores, campanas y palos también se utilizarían para hacer un ruido que asustaría a las aves.

Cizallamiento

En junio, las ovejas que se mantenían en la tierra común fueron despojadas de su lana. Había muchas más ovejas que personas en Inglaterra en la Edad Media y la lana era el material más utilizado para la ropa.

La lana se vendía en el mercado a comerciantes que enviaban ropa de lana inglesa a otros países europeos.

Debido a que las ovejas eran tan importantes para su lana, era importante asegurarse de que estuvieran protegidas de depredadores como lobos y perros.

El trabajo de pastor se le daría a alguien que no pudiera realizar trabajos físicos duros.

Cosecha

Hubo dos cosechas durante el año agrícola medieval. La primera fue la cosecha de heno durante junio. Sin embargo, el evento principal y más activo del calendario agrícola fue la cosecha de trigo que tuvo lugar al final del verano durante agosto y septiembre. El Señor de la mansión a menudo proporcionaba comida y bebida a los campesinos para celebrar un festival una vez que se recolectaba la cosecha.

Harvest Festival, también conocido como 'Harvest Home' todavía se celebra hoy. Todos tenían que trabajar largas horas durante la cosecha, desde el momento en que salió el sol por la mañana hasta el anochecer. Hombres, mujeres y niños trabajaron juntos para asegurarse de que se cosechara la cosecha.

Si la cosecha no se terminara a tiempo, entonces el trigo sería destruido por el frío y la lluvia y la aldea probablemente moriría de hambre.


Esta imagen muestra a una mujer cortando trigo usando una guadaña

No había máquinas en la Edad Media y la cosecha debía hacerse a mano con una guadaña. Era un trabajo de descanso ya que los campesinos se doblaban dos veces de la mañana a la noche, a menudo con un breve descanso para el almuerzo.

Recolectando y reuniendo

Coleccionar era una actividad de todo el año. Las canastas tejidas durante los meses de otoño e invierno se usaban para recolectar huevos frescos de los propios pollos de los campesinos.

Las canastas también se usaron a fines del verano y el otoño para recolectar bayas de los setos y frutas de los árboles plantados en el huerto.

La madera para incendios tuvo que ser recolectada durante todo el año para asegurarse de que se acumulara un buen stock antes de los fríos meses de invierno. Los niños serían enviados al bosque para recoger ramas y ramas, mientras que los hombres usarían hachas para cortar árboles para obtener madera.

Parte de la madera podría usarse para reparar sus casas.

Atadura

A medida que se cosechaba el trigo, se tenía que atar a gavillas para que se secara. Este trabajo a menudo lo realizaban mujeres. Las gavillas de trigo serían transportadas, en un carro tirado por caballos, a un granero para su almacenamiento.

Durante el tiempo de cosecha, los campos estarían llenos de gavillas de trigo esperando ser transportados al granero para su almacenamiento.
Las carretas de trigo fueron tiradas por caballos u bueyes. Esta podría ser una actividad peligrosa para el conductor del carro porque los carros se apilaban con gavillas de trigo y a menudo se volcaban.

Aventando

Aventar es el nombre dado al proceso de separación del grano de la paja (cubierta exterior). Sin embargo, antes de que se produjera la aventadura, el trigo tuvo que ser trillado (batido) para separar el grano del tallo.


A menudo se usaba un tamiz para separar el grano de la paja. Las cabezas de trigo se pusieron en el tamiz y luego se sacudieron de lado a lado o se lanzaron al aire. Luego, la brisa volaría la paja o, si no hubiera viento, otra persona que arrastraría una sábana.

Una vez que se había separado el grano, se podía moler en harina que se usaba para hacer pan.

Molienda

Fresado es el nombre dado al proceso donde el grano se convierte en harina. En los primeros tiempos, esto tenía que hacerse a mano con un mortero y una maja para moler el grano en harina. Sin embargo, en el período medieval, la mayoría de las ciudades y pueblos tenían un molino.

Los dientes que convertían las muelas fueron inicialmente alimentados por animales, pero durante el período medieval, el poder de los animales fue reemplazado por energía eólica o acuática.

El primer registro de un molino de viento en Inglaterra es un molino en Yorkshire que data de 1185.

El molino era propiedad del señor de la mansión y era su responsabilidad asegurarse de que hubiera suficientes molinos para moler suficiente grano para toda su gente. El señor también tenía algo que decir sobre quién usaba el molino y cuándo y estaba prohibido usar cualquier otro molino. El señor también cobraba una tarifa por el uso de su molino.

En el siglo XII, el Papa Celestino III declaró que el aire utilizado por los molinos de viento era propiedad de la iglesia, por lo que se debe pagar un impuesto a la iglesia por su uso.

Los molinos de agua eran más confiables que los molinos de viento porque no dependían del clima.

Sin embargo, los molinos de agua tenían que construirse al lado de un arroyo con agua corriente para poder operar.

Un molino de agua se llama molino de agua porque funciona con agua.

Carnicería

En noviembre y diciembre, algunos de los animales tuvieron que ser sacrificados para proporcionar carne para comer durante el invierno. También era necesario salar o fumar un poco de carne para asegurarse de que durara todo el invierno.

Los campesinos tuvieron que matar a sus propios animales.

Parte de la carne se asaría sobre un asador y parte de ella se conservaría para su uso durante los meses de invierno al salarla o fumarla.

Era esencial que hubiera un buen suministro de carne para el invierno, ya que no había verduras ni frutas disponibles.

Salar y fumar

Era necesario salar o fumar parte de la carne que se sacrificó durante noviembre y diciembre para asegurarse de que durara todo el invierno.

Sal en forma de roca

Parte de la carne sería salada para preservarla durante el invierno. Sin embargo, la sal era muy cara y era poco probable que los campesinos hubieran tenido acceso a gran parte de ella.

En la época romana, la sal se usaba como dinero y la palabra inglesa salario proviene de la palabra latina para sal.
Era más habitual que los campesinos fumaran carne para conservarla durante el invierno.

Los campesinos vivían en casas de una habitación y el fuego estaba en el medio de la habitación. En consecuencia, la habitación se humeó cuando se encendió el fuego. Por lo tanto, la carne se puede fumar colgándola de las vigas del techo.

Excavación

Hubo una variedad de actividades de excavación que tuvieron que llevarse a cabo durante el período medieval:

Se tuvieron que cavar zanjas de drenaje para evitar daños a los cultivos por inundaciones.

Los campesinos también tenían que cavar sus propios jardines (tofts) antes de poder plantar verduras, y si no podían contratar o pedir prestado un arado, también tendrían que cavar sus campos (crofts).

Una guadaña y una azada del tipo utilizado durante el período medieval.

Todas las herramientas hechas durante el período medieval serían hechas por el herrero.

Las herramientas de jardinería y agricultura estarían hechas de madera y hierro.

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